마라탕은 주기적으로 먹어줘야 하는 메뉴라 마라탕을 먹을 새로운 곳을 찾다가 '대창 마라탕'을 먹어볼 수 있는 '마라홀릭'에 가보았습니다. 워낙 요즘은 마라탕이 한국에서 매우 흔한데, 기원에 대해 잠시 알아보았습니다. 마라탕은 중국의 성주(省) 쓰촨(四川)성 지역의 대표적인 음식 중 하나입니다. "마"는 "매운"을, "라"는 "탕"을 뜻하며, 매운 양념에 고기나 해산물, 야채를 넣어 끓여 만드는 전통적인 중국 요리입니다. 마라탕의 역사는 매우 오래되었으며, 정확한 기원은 알려져 있지 않습니다. 그러나 일반적으로 마라탕은 중국의 명나라 시대(1368-1644)에 거슬러 올라간다고 여겨집니다. 마라탕은 쓰촨성 지역의 특산품인 산초(花椒)와 고추 등의 매운 양념과, 쓰촨성 지역의 기후와 지형이 유리한 조건으로 ..
