오랜만에 곱창을 먹고 싶어서, 분당 미금역 근처 금곡동에 있는 '곱창고'에 방문했습니다. 사실 여기는 거의 7~8년 전에 몇 번 가본 적이 있는 곳이라 아직도 그 자리에서 영업하고 있는 것을 보고 추억을 더듬으며 방문해 보았습니다.
하지만 제가 몇 년 전 갔을 때의 사장님이 아니어서 여쭤보니 지금 사장님이 중간에 인수하셨다고 하네요.
'곱창고 미금역점' 메뉴판/가격
곱창 치고는 비싼 편은 아닙니다.
다만 생맥주가 메뉴에 있었는데, 이제는 판매하지 않는다고 하여 아쉽네요.
- 한우곱창모듬구이 1인분 19,900
- 한우모듬구이 1인분 18,900
- 한우곱창구이 1인분 19,900
- 곱창전골 32,900 등
소고기 곱창의 효능
곱창고 벽에 소고기 부산물 부위별 특징 및 효능이 붙어있길래 읽어보았는데 너무 좋은 내용들이 많아서 기분 좋게 먹을 수 있었습니다. 다만 과연 이게 다 정말인지 팩트체크 겸 찾아보았습니다.
소고기 곱창의 효능에 대해서 찾아보았는데 영양소가 풍부한 것은 팩트입니다. 다만 콜레스테롤이 높기 때문에 자주 먹는 것은 지양하는 것이 좋겠습니다.
소고기 곱창은 소의 소장 부위입니다. 소장은 식이섬유와 영양소가 풍부하며, 아연, 철분, 비타민 B 등의 영양소가 풍부합니다. 그리고 소장은 다이어트 식품으로 유용하며, 또한 소화에도 도움이 되는 섬유질이 많이 포함되어 있습니다.
따라서, 소고기 곱창을 섭취하는 것은 다음과 같은 효능이 있을 수 있습니다.
1. 철분 섭취: 곱창에는 철분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 철분은 적혈구를 생성하고, 혈액순환을 돕는 데 중요한 역할을 합니다. 또한 체내에서 산소를 운반하는 역할도 합니다.
2. 아연 섭취: 곱창에는 아연이 많이 포함되어 있습니다. 아연은 면역 기능을 강화하고, 성장과 발달에 필요한 역할을 합니다. 또한 아연은 인슐린 분비를 조절하여 혈당 조절에도 도움을 줍니다.
3. 다이어트: 곱창은 단백질이 풍부하며, 지방 함량이 낮습니다. 또한 곱창에는 섬유질이 많이 포함되어 있어, 소화를 돕고 체중 감량에 도움을 줄 수 있습니다.
4. 피로 회복: 곱창에는 비타민 B군이 풍부하게 함유되어 있습니다. 비타민 B군은 에너지 생산에 필요한 역할을 하며, 피로 회복에도 도움을 줍니다.
하지만, 소고기 곱창은 고지방이며 콜레스테롤 함량이 높을 수 있으므로, 과도한 섭취는 건강에 해를 끼칠 수 있습니다. 따라서, 적당량의 섭취가 필요합니다. 또한, 곱창을 구울 때 과도한 카본 화성물질이 발생할 수 있으므로, 구울 때도 주의가 필요합니다.
'곱창고 미금역점' 맛
저희는 '한우곱창모듬구이' 2인분을 주문했습니다.
곱창이 나오기 전에 순두부찌개가 미리 나와서 곱창 초벌하기 전에 먼저 한잔하면서 안주로 먹기에 제격입니다.
초벌 한 한우곱창모듬구이입니다. 다양한 부위들이 나와서 다양하게 먹기 좋습니다.
굽고 있었더니 사장님이 부추를 살짝 익혀 같이 먹는 게 맛있다고 하셔서 살짝 익은 부추와 먹었는데, 부추와의 궁합이 너무 좋았습니다. 살짝은 느끼할 수 있는 부위들의 느끼함을 부추가 싹 잡아주어 한없이 먹을 수 있을 것 같았습니다.
곱창을 다 먹을 때쯤 사장님이 볶음밥을 시킬 건지 물어봐서 당연히 먹는다고 하고 주문했는데, 사장님의 볶음밥에 대한 자신감이 굉장했습니다. 대창은 다 먹지 말고 꼭 남기라고 하셔서 대창 몇 점을 남기고 기다렸더니 사장님이 오셔서 직접 볶아주셨습니다. 볶음밥의 포인트는 밥을 계속 뒤집어주면서 볶음밥의 밥알 하나하나를 다 꼬들꼬들하게 만드는 것이 관건이라고 합니다. 공이 꽤 많이 들어가는 볶음밥이었는데, 결과물은 정말 훌륭했습니다. 대창의 기름기가 밥알 하나하나에 코팅되어 정말 최고의 대창 볶음밥이었습니다.
'곱창고 미금역점' 총평
유쾌한 사장님과 부추와의 최고의 궁합인 곱창, 그리고 화룡점정 볶음밥을 먹을 수 있는 곳입니다. 사실 곱창보다 볶음밥이 더 맛있었던 건 안 비밀입니다. 그만큼 볶음밥이 맛있었다는 얘기겠죠. 포스팅하면서 대창 볶음밥이 다시 생각납니다.
고기 먹고 나서의 볶음밥을 좋아하시는 분들이라면 곱창고 미금역점에 가서 사장님이 직접 볶아주시는 볶음밥을 꼭 드셔보세요. 사장님이 바쁘실 땐 못 볶아주신다고 하니 저녁 붐비는 시간을 살짝 피해가시는 게 좋을 것 같습니다.
- 영업시간: 매일 17:00 ~ 02:00
- 전화번호: 0507-1435-1198
- 주소: 경기 성남시 분당구 돌마로 75 미금프라자 1층 110호(금곡동 154)
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